Ten torcik czekoladowy to prawdziwa słodycz, więc idealnie nada się do niesłodzonej kawy. Można go udekorować malinami, miętą, a nawet lodami. Jest wilgotny, intensywnie czekoladowy i dosłownie rozpływa się w ustach. Świetnie sprawdzi się jako szybki deser, kiedy masz ochotę na coś prostego, ale naprawdę pysznego.
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 100 g cukru
- 200 g masła
- 4 jajka
- Maliny (do dekoracji)
Przygotowanie
Na początek rozpuszczamy czekoladę razem z masłem, w kąpieli wodnej. Gotową masę odkładamy do lekkiego przestudzenia.
Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z połową cukru na jasną i puszystą masę. Następnie dodajemy je do naszej rozpuszczonej czekolady i dokładnie wszystko mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec stopniowo wsypujemy pozostały cukier i miksujemy do momentu, aż piana będzie gładka i błyszcząca.
Gotową pianę delikatnie łączymy z masą czekoladową. Mieszamy ostrożnie szpatułką, aby ciasto pozostało lekkie i puszyste.
Masę przelewamy do wysmarowanej masłem tortownicy o średnicy około 24–26 cm i pieczemy przez około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Z czym podajemy?
Ten tort świetnie smakuje sam, ale równie dobrze sprawdzi się podany z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Możemy również udekorować go świeżymi owocami.
